Reconhecida nacionalmente pela qualidade do Cabernet Sauvignon, vinícola de Santa Teresa aposta nas vendas de vinho branco fino no inverno 2022

Uvas Alvarinho, produzidas em Santa Teresa – Foto: Divulgação

Muito utilizada na produção dos chamados vinhos verdes – exclusivos do norte de Portugal, na fronteira com a Espanha –, a uva Alvarinho se adaptou bem ao Vale do Tabocas, em Santa Teresa, Região Serrana do Espírito Santo. A variedade foi cultivada pela vinícola que leva o mesmo nome da localidade. A colheita será concluída na segunda quinzena de julho. Serão produzidas cerca de 270 garrafas de vinho branco fino, que serão comercializadas já neste inverno.

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“Do limão, uma limonada”

Meio milhão de reais foi investido em capacitação, mão de obra e maquinário para a produção de vinho branco fino, a partir da uva Alvarinho. A vinícola Tabocas apostou alto na variedade que chegou por engano à propriedade após uma encomenda de mudas vinda do exterior. “A gente tinha encomendado uvas Malbec, mas veio o clone trocado da Argentina. Foi um erro que no final deu resultado diferente, positivo”, conta o sócio Vinícius Corbellini.

Os testes foram realizados em julho do ano passado, após a primeira safra. “É uma casta que se adaptou muito bem e que mostrou alta produtividade. Aqui no vale temos um microclima muito favorável e o resultado é um vinho de elevada acidez – o que é essencial para um bom vinho branco”, destaca Vinícius. A bebida não passará por maturação em barris de madeira: será imediatamente envasada para comercialização.

Na próxima safra, mais de 3 mil garrafas de vinho branco fino devem ser produzidas pela vinícola reconhecida pela qualidade de seu vinho Cabernet Sauvignon. Em janeiro, a bebida que resultou da safra 2019/2020 ganhou a medalha Gran Gold no concurso Wines of Brasil realizado no Rio de Janeiro. Ficou na 16ª posição e entrou para o seleto grupo dos 25 melhores vinhos Cabernet Sauvignon do Brasil, atingindo um padrão internacional.

Vinho Tabocas, produzido em Santa Teresa – Foto: Divulgação

Os vinhos da Tabocas podem ser encontrados em pontos de venda de diversos estados do Brasil, como São Paulo, Rio de Janeiro, Paraná e Mato Grosso e até do Amazonas. Este ano, os sócios esperam vender cerca de 3 mil garrafas de vinho tinto fino feito, na maior parte, com uvas Cabernet Sauvignon. Trata-se de um blend com 1% de Malbec. A produção, que leva uvas da safra de inverno de 2021, já está sendo comercializada.

Santa Teresa possui outras 10 vinícolas bastante procuradas nessa época do ano. O município é o maior produtor de uvas e vinho do estado. Ao todo, 38 municípios capixabas produzem cerca de 2400 toneladas da fruta por ano. 550 toneladas são destinadas à produção de vinho e suco em Santa Teresa, Santa Maria de Jetibá, Santa Leopoldina, Domingos Martins, Marechal Floriano, Venda Nova do Imigrante, Conceição do Castelo e Alfredo Chaves.

Valedoitaúnas (Agro Business)