Foto: Wenderson Araujo/Trilux/Sistema CNA/Senar

Os preços dos ovos iniciaram 2026 em forte retração, alcançando os menores patamares registrados no último ano e ampliando a tendência de queda observada no fim de 2025. Dados do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) mostram que a desvalorização se intensificou em janeiro, com recuos mais acentuados em todas as praças monitoradas.

De acordo com pesquisadores do Cepea, o principal fator por trás da queda expressiva é o aumento da oferta no mercado. A produção elevada, típica do período, tem encontrado uma demanda enfraquecida, o que pressiona os preços no atacado. Tradicionalmente, o primeiro mês do ano registra consumo mais baixo, reflexo do orçamento doméstico apertado após as despesas extras de fim de ano, como festas, viagens e impostos.

O cenário é ainda mais evidente em Bastos, no interior de São Paulo, uma das principais regiões produtoras do país. Na localidade, a caixa com 30 dúzias de ovos brancos tipo extra foi comercializada a R$ 89,56, considerando a retirada na granja até o dia 7 de janeiro. O valor representa uma queda de 25,3% em relação a dezembro de 2025 e está 36,2% abaixo da média registrada em janeiro do ano passado. Os preços foram deflacionados pelo IGP-DI de novembro de 2025.

Apesar do alívio para o consumidor, o movimento acende um alerta entre os produtores. Representantes do setor avaliam que a combinação entre preços baixos e custos ainda elevados de insumos, como ração e energia, pode comprometer as margens de lucro no curto prazo. Alguns avicultores já discutem ajustes no ritmo de produção para tentar equilibrar o mercado nas próximas semanas.

Analistas do Cepea destacam que, caso a demanda volte a reagir ao longo do primeiro trimestre – impulsionada pela retomada das atividades escolares e pela normalização do consumo –, os preços podem encontrar algum suporte. Até lá, a expectativa é de manutenção do cenário de pressão, com cotações ainda fragilizadas no mercado nacional.