A moqueca será feita na tradicional panela de barro, que mede 1,4 metro de diâmetro, e num tacho de 2,5 metros de diâmetro. O prato faz parte do 5° Festival da Moqueca, em Conceição da Barra, ES

Maior moqueca do mundo terá 600 kg de peixe e vai servir 2 mil pessoas no ES – Foto: Reprodução

Se tem uma coisa que o capixaba sabe fazer é a moqueca (não é mesmo, Bahia?!). E quem vai provar mais uma vez isso é o município de Conceição da Barra, no Norte do Espírito Santo, ao preparar a "maior moqueca do mundo" com 600 quilos de peixe. Ao todo, 40 chefs voluntários de todo o estado vão ajudar na façanha. No final, o prato deve servir cerca de 2 mil pessoas.

Aberto ao público, a iniciativa faz parte do 5° Festival da Moqueca, que começou nesta sexta-feira (30) e vai até domingo (2) durante a Festa de São Pedro. O evento reúne atrações musicais e barraquinhas de comidas típicas na Praça Maristela de Almeida Serra, no Cais da Barra.

O tempo estimado para confecção da torta será de oito horas. O prato deve ser preparado neste sábado (1º).

A Festa de São Pedro 2023, por sua vez, teve início na quinta-feira (29) e também vai até domingo (2), mas em outro local e com uma programação diferente, que inclui celebrações religiosas, concurso de quadrilha e shows musicais, na Praça São Pedro (veja detalhes no final da matéria).

Panela de barro preparada para a 'Maior moqueca do mundo' no ES – Foto: Reprodução

Preparação da ''maior moqueca do mundo''

E não basta apenas fazer a moqueca capixaba. Tem que ser na famosa panela de barro. O utensílio que será utilizado na preparação da moqueca tem 1,4 metro de diâmetro e foi produzido pelas paneleiras em Goiabeiras, em Vitória. Já o tacho, onde ocorre a preparação do prato principal, "a maior moqueca do mundo", mede 2,5 metros de diâmetro.

De acordo com o secretário de Turismo de Conceição da Barra, Roberto Malacarne, o município detém o título de maior panela de barro do mundo desde 2019, quando ela foi usada para fazer uma moqueca com cerca de 200 quilos de peixe.

"Desde que começamos a fazer a 'maior moqueca do mundo', a cada ano fomos aumentando um pouquinho a quantidade de peixe e também a panela. Até que, em 2019, chegamos a 1,4 metro de diâmetro e entramos no Guiness Book. É uma forma de valorizar a nossa cultura, os nossos pescadores, o nosso povo", disse o secretário.

Maior moqueca do mundo terá 600 kg de peixe e vai servir 2 mil pessoas no ES – Foto: Reprodução

A previsão é de que a moqueca sirva duas mil porções, acompanhada de arroz e pirão. A porção será vendida a R$ 20 e todo o valor arrecadado será transformado em cestas básicas para as comunidades mais vulneráveis de Conceição da Barra.

De acordo com prefeitura, os ingredientes serão adquiridos dos pescadores locais e os demais ingredientes, em sua maioria, de agricultores familiares da cidade.

Maior moqueca do mundo terá 600 kg de peixe e vai servir 2 mil pessoas no ES – Foto: Reprodução

Ingredientes da maior moqueca do mundo:

• 600 quilos de peixe caçonete 

• 60 quilos de cebola 

• 120 quilos de tomate 

• 15 quilos de alho 

• 20 litros de azeite 

• 70 maços de coentro 

• 60 maços de cebolinha 

• 15 quilos de limão 

• 15 quilos de sal

Além de 50 quilos de farinha e 120 kg de arroz.

Festival da Moqueca Conceição da Barra, ES – Foto: Reprodução

Programação do 5ª Festival da Moqueca (Praça Maristela de Almeida Serra)

Sexta-feira (30/06)

• 18h - Abertura 

• 20h - Saulo Camilo e banda 

• 23h30 - Encerramento

Sábado (1º)

• 8h - Início dos preparativos da moqueca gigante 

• 11h - Parmênio Leitte 

• 12h - Almoço em que será servida a moqueca gigante (R$ 20 a porção individual) 

• 13h - Fabíola Guimarães e banda 

• 18h30 - Arraiá com Fogumano21h - Andreska Maciel e banda 

• 23h30 - Encerramento

Domingo (2) 

• 10h - Abertura do último dia 

• 11h - Parmênio Leitte 

• 14h - Resenha do Jom Jom - Roda de Samba 

• 18h - Encerramento

Programação da Festa dos Pescadores (Praça de São Pedro)

Sexta-feira (30)

• 18h - Abertura oficial da festa 

• 18h10 - Concurso de quadrilhas das escolas 

• 20h30 - Show com Oziel de Mel e Banda 

• 22h - Show com Elias Wagner 

• 0h - Show com Claudinho Nascimento

Sábado (1º)

• 18h - Concurso de quadrilhas das escolas 

• 20h - Show com a banda Black Fox 

• 22h - Show com Dan Rocha 

• 0h30 - Show com Fogumano

Domingo (2)

• 17h - Wellington WD 

• 18h - Resultado do concurso de quadrilhas 

• 20h - Show com Claudinho Nascimento 

• 21h - Show com a banda Chamego 

• 0h - Encerramento

(Fonte: g1 ES)