Saudável e cremoso, este iogurte pode ser conservado por até três dias na geladeira

Foto: Unsplash

A cremosidade do iogurte grego conquistou o brasileiro, mas você sabia que é fácil prepará-lo em casa e que fica uma delícia e muito mais saudável que o de prateleira? Basta seguir o passo a passo desta receita. Confira:

Ingredientes

* 2 litros de leite integral

* 1 pote de iogurte natural integral

Preparo

Leve o leite até 90ºC (quando há bolhas ao lado da panela, mas ainda não ferveu). Deixe amornar até uns 40ºC (ainda morno, porém não queima os dedos). Misture bem com o iogurte, embale o pote com um pano e deixe cerca de 8 horas à temperatura ambiente em local fechado (o forno desligado é um bom local).

Nesse momento, ele estará um iogurte normal. Para pegar a consistência de grego, coloque uma peneira sobre uma tigela, cubra a peneira com um pano limpo e despeje o iogurte sobre ele. Deixe na geladeira por cerca de duas horas que o soro escorrerá e você terá o iogurte grego. O soro é extremamente rico em nutrientes e pode ser usado em vitaminas. O iogurte pode ser conservado por até três dias na geladeira.

Valedoitaúnas