É possível adicionar especiarias para deixar o sabor do doce ainda mais acentuado – Foto: Panelaterapia

Fruta da estação, a manga em calda pode ser armazenada por meses

Verão é tempo de manga e você pode aproveitar mais o fruto com esse doce que dura muitos meses na sua geladeira! Confira a receita:

Ingredientes:

5 mangas

1 colher de cravos

Canela a gosto

1/5 Kg de açúcar

Cachaça (opcional)

Água

Modo de preparo:

Descasque a manga madura (não muito mole) e corte em pedaços grandes. Reserve.

Em uma panela derreta o açúcar até ficar com uma cor avermelhada, coloque 1 dose de cachaça (opcional) e depois acrescente 3 copos de água. O açúcar vai formar uma crosta dura, mexa bem até derreter o açúcar e acrescente os cravos e o pau de canela, em seguida junte a manga nesta calda e deixe cozinhar por meia hora. Retire do fogo, deixe esfriar e guarde em um vidro na geladeira. Sirva puro.

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