Local é ponto de comercialização de produtos quilombolas e preserva tradições ancestrais

Antigo Quitungo é preservado, em São Mateus, ES – Foto: Divulgação

Um antigo Quitungo, como era chamada a casa de farinha onde os quilombolas processavam a mandioca para fazer farinha, está resistindo ao tempo no bairro Santo Antônio, em São Mateus, no Norte do Espírito Santo. A estrutura feita de madeira e preenchida com barro e palha, é mantida até hoje como ponto turístico para preservar a história e cultura dos quilombolas da região. Em abril, o local passou por uma restauração orçada em R$ 140 mil, inteiramente financiada pela empresa Suzano.

A restauração contou com o reparo do telhado e outras estruturas que estavam deterioradas pela ação do tempo, mantendo as características originais da construção, além da substituição de todo o cercado que protege o imóvel. “A estrutura foi erguida no local há mais de cinquenta anos, trazida de uma fazenda do interior do município. A idéia foi aproximar os produtos quilombolas da população da cidade. O projeto foi viabilizado na época pela então empresa Aracruz Celulosa, hoje Suzano”, conta o quilombola Luiz Laudêncio.

O Quitungo é mantido por nove famílias da Associação Quilombola Bom Pastor, que recebem os visitantes e comercializam no local diversos produtos derivados da mandioca, como o Beiju na Palha de Banana, Beiju de coco, Beiju de Amendoim, Farinha de Mandioca, dentre outros. O local funciona todas as sextas-feiras e sábados, das 6h às 18h, e aos domingos das 6h às 13h, e já virou um ponto tradicional para compra dos alimentos fresquinhos preparados pelas famílias tradicionais quilombolas.

No local, os visitantes podem conhecer como funcionava um engenho de farinha de mandioca nos antigos quilombos da região, além dos equipamentos usados no passado, como a Bolandeira – uma grande roda de madeira, tocada por uma junta de bois ou cavalos, usada para ralar a mandioca –, a prensa fabricada em uma tora de madeira escavada, o forno de barro, o cocho e outros itens antigos.

Segundo o consultor de Relacionamento Social da Suzano, Narcisio Luiz Loss, a empresa tem diversas iniciativas junto às comunidades quilombolas da região. “Temos diferentes projetos para contribuir com o desenvolvimento social das regiões onde temos operações, com foco na geração de valor, sempre respeitando os saberes dos povos tradicionais. Aqui no Norte do Espírito Santo, temos um diálogo muito próximo e de cooperação com as comunidades quilombolas, que estão possibilitando diversas ações e projetos que visam a geração de renda e preservação da cultura, e vamos seguir nesta parceria”, ressalta Narcisio.

Elias dos Santos e Maria de Fátima dos Santos, vendem beiju no antigo Quitungo, em São Mateus, ES – Foto: Divulgação

Indicação Geográfica

Mais de 30 comunidades quilombolas da região Sapê do Norte, que abrange comunidades de São Mateus e Conceição da Barra, tem um selo de Indicação de Procedência dos beijus produzidos na região. O Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI) concedeu o reconhecimento de Indicação Geográfica (IG) para a região em agosto de 2024.

O beiju é feito da goma e da massa de mandioca e remonta a uma tradição passada de geração em geração. De acordo com os registros, o beiju é fabricado no Sapê do Norte desde o século XIX, ainda no período escravista, quando comunidades quilombolas se estabeleceram no Norte do Espírito Santo.

As Indicações Geográficas (IG) são ferramentas coletivas de valorização de produtos tradicionais vinculados a determinados territórios. Elas possuem duas funções principais: agregar valor ao produto e proteger a região produtora.

Serviço

Casa de Farinha de São Mateus

Endereço: Av. Dom José Dalvit, São Mateus/ES

Funcionamento: Sextas-feiras e sábados (6h às 18h) e domingos (6h às 13h)